ll nostro è un olio extravergine di oliva frutto di un abbinamento (blending) di qualità di olive presenti nel nostro territorio quali il Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino e Caninese. Queste varietà donano al nostro olio un profumo di fruttato verde con bilanciate note di amaro e piccante: un olio extravergine di oliva ricco di sapori e profumi.
L'olio extravergine di oliva è ottenuto dalla lavorazione di olive raccolte a mano e molite nel frantoio con sistema di estrazione entro le 12 ore dalla raccolta. Questa lavorazione da origine ad un prodotto di qualità che lo identifica tra le eccellenze della Tuscia.